La Brasserie du Pilat brasse en Auvergne Rhône-Alpes des bières artisanales 100% bio depuis 2002. À la frontière entre l’Ardèche et la Loire, venez visiter notre bar et déguster l’une de nos 13 bières artisanales dans le cadre chaleureux d’un bâtiment en bois et découvrir notre brasserie artisanale.
De la bière artisanale... mais surtout de la bière bio !
Une exigence pour des produits bio et locaux
La valeur cruciale que nous défendons est celle d’une exigence à l’épreuve des défis écologiques et sociaux que nous rencontrons tous. Nos bières doivent être délicieuses, c’est évidemment le point de départ de notre histoire, mais ce goût se doit de provenir de produits biologiques et locaux dans la mesure du possible.
Le bien-être en entreprise
Empreinte écologique et réseau de partenariats
Nos bières sont originales, puissantes ou subtiles en bouche, mais leur empreinte écologique doit être la plus discrète possible, la plus restreinte.
Pour des brasseurs, drôle d’idée que de prôner la sobriété ! Mais celle que nous recherchons consiste surtout à ne pas dépenser trop d’eau, ni trop d’énergie, ne pas gaspiller, apprendre tous les jours à mieux réutiliser, se renseigner sur les innovations qui facilitent le quotidien des brasseurs sans dénaturer nos produits, constituer des réseaux circulaires de réutilisation des résidus de brassages, et des partenariats qui font vivre notre Région.
Nous cherchons à valoriser la plus grande partie de nos déchets comme les drêches (résidu de brassage) qui sont récupérées par les éleveurs bio du Pilat. Nous apportons également une attention toute particulière au recyclage des plastiques, du verre et du carton.
Depuis début 2022, nos bouteilles de 75cl sont dites consignables. C’est-à-dire que vous pouvez les ramener dans un point de collecte d’un de nos partenaires (Ma Bouteille s’appelle revient ou Rebooteille) ou bien à la Brasserie, et elles seront lavées et réutilisées.
Architecture et choix énergétiques
Notre engagement environnemental peut également se traduire par notre choix d’architecture : nos nouveaux locaux en ossature bois bénéficient d’une isolation thermique optimale et écologique grâce à la fibre de bois.
Enfin, nous avons fait le choix énergétique du solaire thermique ainsi que de fournisseurs nous garantissant un approvisionnement en énergies renouvelables.
Animation et vie du village
Une autre valeur que nous ne renions pas est celle du plaisir, de la fête, de la convivialité. On trinque, on organise des soirées, des concerts, des expos dans le bar de la Brasserie. Ce qui nous anime, c’est aussi participer à la vie du tissu associatif local, s’entraider entre artisans, entre commerçants, pour donner envie de venir faire un tour par chez nous dans le Pilat, de rencontrer ses voisins, de trinquer pour la Saint-Patrick, et pour tous les autres saints ou moins saints du calendrier, autour d’une bière avec ou sans alcool, tous ensemble.
