Une Brasserie artisanale dans le Pilat

S'insérer dans la dynamique du Parc Naturel Régional du Pilat

Dans le cadre d'un bâtiment tout neuf en ossature bois, isolé avec de la fibre de bois et utilisant le solaire thermique et de l’électricité provenant de sources renouvelables grâce à ENERCOOP, la Brasserie du Pilat poursuit sa démarche écologique, économique et sociale dans le cadre d'un village dynamique, Saint Julien Molin Molette, situé dans le Parc Naturel Régional du Pilat, aux confins de la Loire, de l'Ardèche et du Rhône.
Le village est habité à ce jour par nombre d'artistes et d'artisans. La Brasserie du Pilat s’inscrit dans cette dynamique. et a la volonté également d'être partie prenante des animations et de la vie du village.
Quelques soirées festives sont régulièrement proposées avec des concerts, des spectacles, … et bien sûr la St Patrick en mars !

Fabriquer de la bière et surtout de la bière BIO

Nous fabriquons en permanence 8 bières artisanales et 3 bières de saison 100 % BIO, contrôlées et certifiées par QUALITÉ FRANCE / FR-BIO 10 (label AB), avec des produits issus uniquement de l’Agriculture Biologique.

C’est par conviction que nous avons choisi cette démarche de “développement durable” qui veut que nous laissions aux générations futures une planète si possible dans un meilleur état que nous l’avons reçue, sinon au moins dans le même état !

La Brasserie a toujours eu la volonté de trouver des sources locales d’approvisionnement. Une filière est déjà mise en place pour les malts et une autre est en cours pour le houblon.

De plus, nous cherchons à valoriser la plus grande partie de nos déchets comme les drêches (résidu de brassage) qui sont récupérées par les éleveurs bio du Pilat. Nous apportons également une attention toute particulière au recyclage des plastiques, du verre et du carton.

Février 2005

à St Nicolas de Port (54), au Salon National des Brasseurs Français,
nous avons obtenu un Fourquet d'Or pour la Mad Max

En 2007

La Grande Marée est récompensée par le Guide Hachette
de la BIO
lors du Salon de l'Agriculture à Paris

Dégustation et vente de nos bières

Nous vous offrons une escale gastronomique, culturelle et touristique supplémentaire dans le Parc du Pilat.

  • Début septembre au 15 juin, nous vous accueillons les vendredi, samedi et dimanche de 15h à 19h. Même les jours fériés.
  • En été, du 15 juin au 15 septembre, la brasserie est ouverte tous les jours de 15h à 19h sauf le lundi, et les visites commentées ont lieu uniquement à 17h.
  • Les visites commentées ont lieu uniquement à 17h.
  • En janvier et février nous sommes ouvert seulement le vendredi de 15h à 19h.