Une Brasserie artisanale dans le Pilat

S'insérer dans la dynamique du Parc Naturel Régional du Pilat

Dans le cadre d'un bâtiment tout neuf en ossature bois, isolé avec de la fibre de bois et utilisant le solaire thermique et de l’électricité provenant de sources renouvelables grâce à ENERCOOP, la Brasserie du Pilat poursuit sa démarche écologique, économique et sociale dans le cadre d'un village dynamique, Saint Julien Molin Molette, situé dans le Parc Naturel Régional du Pilat, aux confins de la Loire, de l'Ardèche et du Rhône.
Le village est habité à ce jour par nombre d'artistes et d'artisans. La Brasserie du Pilat s’inscrit dans cette dynamique. La visite de l’atelier de fabrication est proposée au public : individuels et groupes. La Brasserie du Pilat a la volonté également d’être partie prenante des animations et de la vie du village.

Fabriquer de la bière et surtout de la bière BIO

Nous fabriquons en permanence 8 bières artisanales et 3 bières de saison 100 % BIO, contrôlées et certifiées par QUALITÉ FRANCE / FR-BIO 10 (label AB), avec des produits issus uniquement de l’Agriculture Biologique.
C’est par conviction que nous avons choisi cette démarche de “développement durable” qui veut que nous laissions aux générations futures une planète si possible dans un meilleur état que nous l’avons reçue, sinon au moins dans le même état !
Depuis 2010, nous utilisons en partie du malt BIO issu d’orge BIO français. 2012 est pour nous, enfin, une année charnière, nous fêtons nos 10 ans et grâce à une filière orge BIO-malt BIO en Rhône-Alpes, opérationnelle, après maints efforts, nous pourrons brasser “rhonalpin” pour notre plus grande satisfaction éthique et écologique. Et dans quelques années, si nous rêvons encore un peu, pourquoi pas du houblon BIO en Rhône- Alpes ?

Dégustation et vente de nos bières

Nous vous offrons une escale gastronomique, culturelle et touristique supplémentaire dans le Parc du Pilat.

  • Début septembre au 15 juin, nous vous accueillons les vendredi, samedi et dimanche de 15h à 19h. Même les jours fériés.
  • En été, du 15 juin au 15 septembre, la brasserie est ouverte tous les jours de 15h à 19h sauf le lundi, et les visites commentées ont lieu uniquement à 17h.
  • Les visites commentées ont lieu uniquement à 17h.
  • En janvier et février nous sommes ouvert seulement le vendredi de 15h à 19h.